国家大宗蔬菜产业技术体系 2022-09-10 10:30:02
长江流域前期严重干旱，近期局部连续出现大雨暴雨等天气，旱涝急转对长江流域蔬菜生产造成诸多不良影响。为减轻旱涝急转带来对蔬菜生产的影响，保证蔬菜稳定供应，全国农业技术推广服务中心会同国家大宗蔬菜产业技术体系，研究提出了相应的技术指导意见。
一、提前防范应对
1.密切关注天气变化。与气象部门做好沟通工作，关注当地气象部门短期和中长期天气预报，及时发布气象预警信息，根据天气预报及时落实相应防范措施。
2.选种多抗优质品种。尽量选择抗旱、耐涝、耐湿、抗病、高产优质的蔬菜品种。
3.疏通沟渠排除积水。提前疏浚排水沟渠，保证排灌系统水流顺畅，做好排水泵等设施设备检修和准备工作，为排除田间积水做好准备。同时要及时维修维护电力设施设备，防止漏电、断电。
4.做好育苗供应工作。利用集约化育苗工厂开展规模化蔬菜育苗，培育壮苗，缩短蔬菜在田生长时间，确保灾后蔬菜用苗及时供应。对农民和种植大户进行防范高温和强降雨天气育苗技术培训和指导。亦可利用育苗床开展速生穴盘菜工厂化生产直接上市，不受外部旱涝环境影响。
5.及时采取补救措施。
1. 及时抢收蔬菜，减少灾害损失。雨前抢收达到采收条件的蔬菜，雨后及时抢收仍有商品价值的蔬菜。来不及上市的做好冷藏保鲜工作，努力减少灾害损失。
2. 及时抢种补种。加强绿叶菜抢种补种力度，对受灾严重、根系已死亡的受灾田块，要及时清理田园，以备重新播种或改种。可根据市场行情抢种一茬生长期较短、耐高温高湿的品种，如鸡毛菜、快菜和生菜等速生绿叶菜。
3. 备好应急物资，包括种子、化肥、水泵等排灌设备、采后贮藏场所等的储备。
二、加强分类管理
（一）露地蔬菜
1. 高垄栽培，开沟排水。整地时, 需深耕细耙，保持土壤疏松，畦之间要沟沟相通，以利于涝害时通畅排水。采用高垄方式进行整地起垄，防止雨水淹过蔬菜根部，保证蔬菜根部透气，防止烂根与病害发生。栽培密度要适中，保证通风排湿。大雨来临前，注意疏通沟渠，做到沟沟相通，确保大雨过后田间不积水。对发生内涝的蔬菜田块，要深清沟加快土壤沥水，并及时扶正植株，清除病株、病叶、老叶，改善通风，降低湿度。及时查苗补苗，保持合理的密度和整齐度。达到采收标准时，要及时采收，防范遇雨腐烂、高温褪色等降低商品价值情况。
2. 加强水肥管理。合理施用肥水，有条件的可采用滴灌进行水肥一体化管理。适量增加肥料用量，按照“控氮增钾”和“薄肥勤施”原则进行施肥管理，适时增施镁、钙等中量营养元素，铁、锌、锰、铜、钼等微量元素。视植株长势喷施磷酸二氢钾等叶面肥（可结合药剂喷施），墒情合适时及时追肥，促进植株恢复正常生长。
3. 加强田间病虫害防治。雨后重点防治白粉病、霜霉病、疫病、根腐病、枯萎病、炭疽病、病毒病、生理沤根等病害及斜纹夜蛾、甜菜夜蛾、螟虫等虫害，选用对症生物农药或高效低毒低残留化学农药防治病害，采用杀虫灯、性诱剂、生物农药替代化学农药等绿色防控技术。
（二）设施蔬菜
1. 灾害预防及设施加固。提前整修加固设施，确保汛期人身和设施安全。一是完善排涝设施，疏通排水管道，确保遇到暴雨灾害时排水通畅，防止雨水倒灌入棚室内。做好大棚周边的排水系统的疏导，防止水淹棚内蔬菜。二是加固修缮，卡紧棚膜、拉紧压膜线、修复破损棚膜和更换损毁部件，避免大风暴雨造成损坏。
2. 暴雨后迅速排除积水，降低地下水位，促进根系生长。要及时进行松土，促进蔬菜恢复生长。可充分利用基地的池塘、低洼地等有利地形，疏导雨水。
3. 叶菜类蔬菜在雨后最好用遮阳网进行遮阴，防止涝后突晴暴晒，预防生理性失水萎蔫。对瓜果类蔬菜要及时巡视并加固棚架，发现棚架倒伏的应扶正加固。及时摘除烂苗、烂叶、烂果及老弱病残叶，清洁田园，防止病害蔓延。
4. 水肥管理。根据蔬菜所处生长阶段合理进行水肥管理，原则是少量多次。根据蔬菜种类不同，可选择滴灌、喷灌、水肥一体化等节水节肥技术；在根系或植株生长相对较弱、果实负载高的阶段，还可结合叶面追肥，促进植株营养生长。
5. 综合防治病虫害。要强化蔬菜病虫害防治，坚持“以农业防治为基础，优先采用生物防治、物理防治，科学应用化学防治”的综合防治措施，把蔬菜病虫危害控制在一定范围内。
（三）高山蔬菜
1. 因地制宜确定播期，选择品种。高寒山区昼夜温差大、空气湿度变化快、紫外光强，产品运距远，宜选择抗病抗逆性强、商品性状好、耐贮运的品种。
2. 高山蔬菜多为坡地种植，雨水较多易导致蔬菜脱肥缺素，需加强分类管理。实施土壤消毒，增施有机肥、调酸补钙，提高作物抗病能力。
3. 加强主要病虫防控。发现病株及时拔除，病穴及时撒生石灰，病株集中烧毁，减少病菌重复侵染。
4. 改善栽培技术。部分蔬菜可以采用大棚避雨栽培技术，采用简易钢架大棚，顶部铺薄膜，四周围防虫网，实现避雨防虫；配套建设集水池，棚内采用膜下滴灌技术，实现精准施肥。
